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GREYBOX咖啡豆获美国“COFFEE REVIEW”95分

2019-08-02 08:11 视频新闻
  近期,GREYBOX COFFEE的澳州拼配咖啡豆在美国“COFFEE REVIEW”拿到了95分,停止现在,是往年中国的最高分。据悉,这也是继2019年澳年夜利亚国际咖啡年夜奖(AICA)银奖以后,该款咖啡豆第2次遭到国际上的承认,能够说是载誉而归,失掉了咖啡业内的高度确定。   美国“COFFEE REVIEW”,是全球第1个将咖啡评分体系,应用相似葡萄酒百分制停止评选,是国际公认的威望性评鉴构造。生豆品德与烘焙技巧为“COFFEE REVIEW”评鉴重点,除单1生豆品德外,也参加综合配方评分,烘豆师的烘焙技能与配豆观点有很年夜技巧上的请求。   该评分体系重要借由5项指标评议咖啡豆好坏,为喷鼻气、余韵、醇厚、风味及含奶搭配,评鉴分数100分为满分,取得90分以上代表咖啡豆风味“优良出色且明显”,此次GREYBOX COFFEE澳洲拼配咖啡豆的分数已进入他们网站的“Highest Rated Espresso”,全球只有113个样本拿到,且作为2019年中国现在的最高分,据业内相干人士估量,极有可能成为2019岁尾颁布的年度Top 30咖啡之1。   依据GREYBOX COFFEE相干担任人先容,这款澳洲拼配,是由埃塞俄比亚的水洗豆跟日晒豆拼配而成,多种风味彼此均衡,在AICA竞赛中取得了评委们“风味均衡”、“天鹅绒般的 感”、“具有如杏桃蜜桃般的甜”等高度评估。能够说,是应用差别的咖啡豆彼此均衡,组合出了比本来每种都更好的口胃。   GREYBOX COFFEE1直寻求极致的咖啡休会,从咖啡豆选品之始就采取了更高尺度,只选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆,夸大质料的产地跟制造的尺度。每款咖啡豆,均由SCA认证烘焙师亲身烘焙,应用多年的烘焙教训跟技巧,显现出差别的风味;每周从澳洲空运原产新颖牛奶,搭配号称“咖啡机中的劳斯莱斯”级其余咖啡装备,来制造每杯咖啡。咖啡团队里另有2017年天下咖啡师年夜赛冠军Dale Harris,担任咖啡师培训跟咖啡配方进级,严厉把关咖啡的出品。      除产物,GREYBOX COFFEE也重视咖啡休会的再进级。2018年9月,首家ROASTERS烘焙工场店在上海揭幕,就配以装备完美的咖啡专业课堂,花费者无机会亲目击证咖啡生豆经由仔细烘焙,终究被制成喷鼻醇咖啡的全进程。据相干担任人先容,品鉴、拉花、手冲及烘焙等深档次的咖啡休会满意了人们进1步进修跟休会的需要,懂得到更多佳构咖啡背地的故事。跟着首家店的胜利,GREYBOX COFFEE也将这类咖啡休会形式复制到了武汉跟北京,以辐射更多酷爱咖啡文明的都会。   2016年12月,GREYBOX COFFEE在北京开设第1家店,实验让佳构咖啡融入到都会人的生涯中;2017年,GREYBOX COFFEE的估值已到达1亿美金;停止现在,GREYBOX COFFEE已在天下9年夜都会笼罩了26家门店,并荣获了诸如《TimeOut上海》、《That ' s Beijing 》等多家威望媒体“年度佳构咖啡”的声誉。      对于2019年的贸易规划,GREYBOX COFFEE相干担任人表现,“将来打算开辟海内都会,打造国际佳构咖啡品牌。继3家ROASTERS烘焙工场店跟上海首家KITCHEN店揭幕,还将推出更多特点门店,为咖啡喜好者、吃货老饕们打造出唯一无2的休会空间。
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